mercredi 18 février 2009

Tarte au thon

IMGP4425


25o gr de farine - 125 gr de beurre - 1 jaune d'oeuf -  2o ml d'eau - 1 boîte de thon - 4 tomates pelées - 1oo gr de champignons - 1o ml de crème fraîche épaisse - sel - poivre.

Mettre la farine, le beurre, une pincée de sel, le jaune d'oeuf et l'eau dans un saladier. Pétrir pour obtenir une boule homogène. Abaisser la pâte et la disposer dans un moule à tarte. Pour éviter qu'elle ne fasse des bosses, répartir quelques haricots blancs (moi j'utilise des boules de céramique spécial tarte) ou piquer à la fourchette. Enfourner à 18o°C pendant 1o à 15 min. Ajouter le thon émiétté, les tomates  et les champignons coupées ainsi que la crème. Assaisonner et faire cuire 3o min à 21o°C.

Les mesures sont approximatives car je l'ai faite un peu au pif (sauf pour la pâte) car c'est une recette que ma grand mère m'a vaguement décrite au téléphone.

Posté par CookingCandy à 19:25 - Tartes & Gratins - Commentaires [0] - Permalien [#]
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